下面介绍几款酸味食物以供参考。
1酸山楂醋焖花肉
按照口味来分，山楂有酸、甜山楂两种，其中以酸山楂较为受欢迎。山楂具有健脾消食的特性，并含有大量糖类和维生素Ｃ等。不过，山楂只消不补，不适合脾胃虚弱者经常进食。
取山楂醋100毫升，花肉500克，陈皮10克，八角1颗，蒜头15克(去衣拍碎)，盐、花生油、生抽各适量。首先将花肉洗净，切粒后再炒香备用；用清水浸泡陈皮，并切成小块备用；开锅下油，爆香八角和拍蒜，倒入花肉，开大火爆炒至干，加入适量水和陈皮、山楂醋、生抽，调中火焖至材料全部熟透，最后收汁、调味即可。
2五味山药桂圆粥
取鲜生山药100克，粳米50克，桂圆肉15克，五味子3克，适量白糖。将山药去皮，然后切成薄片，与桂圆、五味子一同置于锅内，放入淘洗干净的粳米，加上适量水，煮粥，最后用白糖调味即可。能当早饭、晚饭食用。
3五味子生地汤
取百合、珍珠母各30克，枣仁、旱莲草各20克，生地黄12克、五味子、炙远志、女贞子、龙齿各10克。用水煎服，每日1剂，分两次饮服。
4五味枸杞水
取枸杞三钱，五味子二钱。洗净枸杞，然后切碎，五味子先用醋加工好，洗净；将材料全部放进保温杯内，冲入开水，等稍凉后再饮用。此茶有养心健脑之功效，非常适合工作繁忙而无暇煲煮食疗汤的上班一族服用。
5五味子糕
把五味子弄成药粉过筛备用，每次取10克；再用糯米粉100克，经发酵后再将药粉加入拌匀，置于笼上蒸熟。每日一次，睡前趁热食用。
秋冬进补调理睡眠障碍
秋冬季节，正是进补的大好时机。在资深中医师的精心诊断下，施以药膳食疗滋补安神、调理身体，也是预防和治疗睡眠障碍行之有效的一种手段。以下针对睡眠障碍的常见证型，提供一些秋冬进补的中药药膳以供各位参考。
1心脾两虚型，进补以补益气血、健脾养心为原则。对症药膳包括：
（1）枣仁粥，有补心、养阴、安神之功效。
取酸枣仁60克，将其炒熟后放进锅内，加水煎熬15～20分钟，留汁备用。再洗净粳米400克，倒入药液，此时还可加入去核红枣6～8颗，用武火煮20分钟后，接着转文火，待米粒煮至烂熟即成。
（2）甘麦大枣汤，有益气养心、安神定志之功效。
取去壳小麦100克，甘草18克，大枣15枚，用水煎作两碗汤汁，睡前服用，需连服6天。
（3）归脾汤或归脾丸，有补益心脾、养心安神之功效，临床上最常用的经方之一。
2肝肾阴虚型，进补以滋补肝肾、养心安神为原则。对症药膳包括：
（1）枸杞莲子百合汤，有补益肝肾、清心润肺之功效。
将适量莲子、百合、枸杞洗净，加入冰糖煮沸即可。
（2）红杞蒸鸡，有养心安神、滋补肝肾、益气和血之功效，适用于阴虚、肾虚体质，以及肢体麻木之人、脑中风后遗症患者进补。
以黄酒、姜葱将竹丝鸡煮熟，再加入红枣、枸杞于荷叶中蒸煮2小时，即可食用。
3心肾不交型，进补以养心、安神、滋肾为原则。对症药膳包括：
（1）黄连阿胶汤，有养阴泻火、益肾宁心之功效。
取白芍10克，黄连5克，加入水煎汁至100克，再加30毫升已溶解阿胶，鲜鸡蛋2个(去蛋清取蛋黄)，加入药汁内，煮沸喝汤。
（2）百合莲子炖猪肉，有滋补脾肾、清心润肺、宁心安神之功效。
取鲜百合与鲜莲子各60克，瘦肉200克，洗净后放进油锅炒熟，加入水、姜葱和糯米酒，以大火煮沸，再转为文火炖至30分钟。每日一次，连吃数日。
4心血亏虚型，进补以养血安神为原则。对症药膳包括：
（1）党参当归炖猪心，有补血、益气、安神之功效。
取当归10克，党参40～60克，猪心一个，放进砂锅内，加入适量水，用文火将猪心炖至烂熟即可。
（2）淮杞元肉炖羊肉或兔肉，最宜秋冬进补，有补中益气、养血安神之功效。
取元肉、枸杞、淮山适量，与羊肉或兔肉同炖，也可加入阿胶汁以加强补血。
（3）独参汤，有补足元气、养血活血之功效。
取人参与红糖各30克，将人参切成片，加入约100克水，煎至30分钟左右，取汁，再加入红糖，搅化即可服食。
5肝气郁结型，进补以泻热安神、疏肝理气为原则。对症药膳包括：
（1）金针酸枣粉，有安神定志、疏肝解郁之功效。
取金针与酸枣仁各20克，远志10克，一同炒至半熟后再打烂成粉，睡前用温水送服。
（2）丹参佛手核桃汤，有疏肝理气、解郁除痰之功效。
取佛手6克，丹参15克，煎汤。打碎核桃仁5个，加入50克白糖捣烂成泥后，加入药汤内，用文火煮至10分钟即可食用。
晚餐最好七分饱
当完成一天紧张而忙碌的工作、学习之后，人们已经耗费了大量的体力和精神，所以往往会在晚餐的时候喜欢准备丰富一些的食物。但是，营养专家提醒：晚餐不要吃得过饱，吃到七成饱最好。
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