“这是……”姑获鸟目不转睛地看着在阵中漂浮着的咒符绽放出万丈白光，而后化作了一扇画着猫咪图案的黑色木门。
这也在阴阳术的范畴里吗？
“好了，跟我进去吧。”
“叮铃叮铃——”
是迎客铃响动的声音。
没有火光却光亮如昼的灯笼，即使是皇室里也绝难见到的光滑无痕的浅木地板，每一张造型工整的桌子上，都摆着用上好的琉璃做成的透明杯子，还有那些装束奇怪的欢笑着的客人们……
跨越那扇木门，出现在姑获鸟眼前的，是平安京内的酒肆客栈完全无法比拟的地方。
“欢迎光临！”浅栗色长发的少女迎面走了过来，笑着招呼道，“晴明大人，晚上好啊。”
“嗯，店长好。”安倍晴明微微点头。
“今天还是要点茶泡饭吗？”眼前穿着洁白狩衣的清隽男子总偏好这一味，幸平纯一直是记得的，但这次，安倍晴明却想换换口味。
“那是什么？”他指了指坐在那边的银发武士，他正在大快朵颐，尽情地享受着猫屋的美食，在他面前的盘子上，略带金黄色泽的鸡肉分外惹眼。
“那个啊……那是「照烧鸡肉」。”
“那麻烦给我来一份吧。”安倍晴明又转头向姑获鸟问道，“你想吃些什么呢？要不要看看菜单？”
“不用了，我和晴明大人点一样的就好了。”对人类的料理并不熟悉的姑获鸟连忙说道。
“嗯……那店长，麻烦来两份吧。”
“好的，请稍等。”幸平纯点了点头。
姑获鸟跟在安倍晴明的身后，向着角落里有空位的地方走去，途中却被一个绿色头发，脸上有雀斑的小孩子拽住了，“常暗，你怎么来了？而且还换了身衣服……”
“常暗？”姑获鸟不明所以地愣在了原地。
欧尔麦特赶紧把绿谷出久的手拉了回来，“你能不能先认清楚啊……不好意思啊，这孩子认错人了。”
后面一句，却是向姑获鸟说的，她释然地笑着：“没关系。”
这里的客人，还真是奇怪啊。
“照烧鸡肉的话，酱汁得重新调一些才行呢……”在厨房里的幸平纯，则迅速开始了料理的制作。
照烧，是日本一种传统的烹饪方法，将煎制好的肉类用浓郁的照烧酱汁进行调和，赋予其极好的色泽与光亮度，便如晴照的岚空般闪耀，因此而得名。
“先腌一下鸡肉吧。”
做这道料理的话，当然首选是肉质柔韧的鸡腿肉，其次鸡胸肉也行，幸平纯用厨刀在其上划下浅浅的纸牌纹路，如此才能让腌料入味。
海盐、黑胡椒粉、橄榄油，将这些佐料均匀地涂在去骨鸡腿肉的两侧，稍稍揉捏一番，以便去除腥味。当然，盐只需少量，在鸡肉表层撒一层薄盐即可，因为照烧酱汁里面用的酱油本身就是有盐分的。
“接下来该做酱汁了。”在腌制的等待过程中，顺便就可以调配好照烧酱了。
如今的料理店里，不少店铺都是用的超市里卖的照烧酱汁，但猫屋里都是现调现用的，毕竟这做起来也并不麻烦。
照烧酱最普通的做法，当然是用酱油、清酒、砂糖按照1:1:1的比例调配而成的，不过随着个人口味的不同，也会延伸出不少的变化。
像是幸平纯之前为坂田银时做的照烧鸡肉，因为他口味偏甜的缘故，幸平纯用蜂蜜代替了砂糖，还加入了一些清爽的枫糖浆，以此来提高成品的甜度。
说是照烧鸡肉，其实做出来的更像蜜汁鸡肉一些，不过似乎特别对坂田银时的胃口。
而做给姑获鸟与安倍晴明的料理，自然要正统一点了。幸平纯按照自己的习惯加入了些味醂与梅酒，还放了香茅草与姜丝，如此能使得料理的口味显得丰富许多。
热锅，油煎，上酱，收汁。
“照烧鸡肉来了，请慢用！”
如果说每道料理都有其灵魂所在，那照烧汁，便是照烧鸡肉的灵魂。
“来，尝尝看吧。”端坐着的安倍晴明眉目生暖，淡淡的笑着，“这里的的料理很是不错。”
“嗯……”姑获鸟轻轻地应了一声，用长期握着剑柄而生出薄茧的手轻轻拿起了筷子。
鸡块切成的大小正合适，金黄色的表皮覆盖着红褐色的酱汁，而且还撒着些色彩鲜明的芝麻与青葱，对比着下面热气腾腾的白米饭，窜出着淡淡的甜香气息。
那作为店长的少女的烹饪，已经不只是停驻于技术的层次，而是通向了名为艺术的所在。
“啊呜……”她试着尝了一口，然后愉快地眯起了眼睛。
“这肉质，还真是细滑啊……”
从未在平安京品尝到的滋味，在姑获鸟的嘴里不断扩散着。
多汁柔嫩的鸡肉，配上鲜咸回绕的酱汁让人不由得沉溺其中，那初尝时的甜味会慢慢由内里的焦香与果香覆盖，但咀嚼多一次，又会感受到从鸡肉中溢出来的甘美，如同高低婉转的琴曲分外引人瞩目。
而且那软糯的洁白米粒也格外饱满，那是与他们平常所吃的又干又柴的粳米截然不同的类型，浓郁的酱汁与充盈的肉汁渗透进去之后，也没能掩盖住它本身的微甜。照烧鸡肉与米饭，就如她与针女一般，是天造地设的组合。
“呼，真不错……”
在姑获鸟吃到一半的时候，她抬眼一看，才发现安倍晴明面前的盘子已经空空如也。
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